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中秋佳節即將到來，月餅也迎來了新一波銷售旺季。今年市場上的月餅種類多樣，口味豐富，新食材、新口味、新包裝等等充斥著各大商超，讓人目不暇接。月餅是中華民族的傳統特色，是中秋佳節不可或缺的美食。在品嘗美味月餅的同時，你是否還關注月餅安全問題呢？讓我們一起來看看，月餅是如何安全“誕生”的吧！[詳情]
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日前，由中輕食品工業管理中心、中國輕工機械協會、全國食品工業標準化技術委員會、全國食品工業職業教育教學指導委員會共同主辦的第三屆中國食品產業發展大會暨中輕食品工業管理中心技術專家委員會年會在北京召開。會上表示，我國食品工業正在朝著高質量發展目標不斷邁進。未來，食品加工設備制造業又將迎來哪些新的發展方向呢？ [詳情]
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食品安全是一項重大的社會、民生問題。如今，社會高度重視食品安全工作，保障食品安全也成為政府的重點工作之一。然而，隨著食品工業的發展，食品安全風險也變得愈加復雜多樣。對此，多個地方政府開始推進食品安全追溯體系的建設，用科技手段提升食品安全監管水平。 [詳情]
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日前，國務院辦公廳發布了《關于加快發展流通促進商業消費的意見》(以下簡稱《意見》)?！兑庖姟分刑岢隽?0條關于優化消費環境、促進商業繁榮、激發國內消費潛力的政策措施，其中多條涉及商品流通領域，為我國冷鏈物流市場的發展“加碼”。 [詳情]
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我國的貼標機行業經歷了幾個發展階段。從起初引進、仿制國外已淘汰的功能不全的貼標機，到中國貼標機提升貼標速度、貼標功能階段，然后到貼標機技術成熟階段，這是國產貼標機的生產企業在互相競爭的同時，也形成了與國外貼標機生產企業競爭的態勢，不斷創新發展，逐步完成了一個“質”的飛躍。 [詳情]
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茶散發出靈魂的清香，而歲月釀成了茶的味道，東方人在一碗茶湯中，感悟著生命的真諦。如今茶葉成為不少愛茶人士生活中必須的飲品，在世界范圍內的影響力非常大，而中國作為茶葉的發源地，茶的影響也是無處不在的。不過，茶葉很容易受到高溫、潮濕以及其它因素的影響，導致茶葉的香氣走失，霉變、返潮、串味，進而失去茶葉自然風味和品質。下面看看茶葉如何先進工藝保鮮的吧！ [詳情]
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金秋九月臨近，又到了大豆收獲的季節。農業農村部于今年開始實行大豆振興計劃，不少地方都增加了大豆播種面積來響應政策。相關部門預計今年全國大豆播種面積將超過1.3億畝，比上年增加1000多萬畝。產量的大幅上升將為我國的大豆產業帶來新的發展局面，業內人士表示，大豆深加工或將為推動大豆產業發展起到積極作用。 [詳情]
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近日，國家市場監督管理總局發布關于5批次食品不合格情況。近期該局組織抽檢發現，炒貨食品及堅果制品、飲料、餅干3類食品共有5批次樣品不合格，其中4批次問題出在微生物污染上。微生物污染是食品抽檢中出現頻率極高的問題，食品生產企業該如何規避產品中的微生物超標問題呢？[詳情]
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蟄伏市場已久的茶飲料開始成為引領健康飲品的“風向標”，受到不少消費者的喜愛。近日，某地市場監督管理局組織抽檢茶飲料，其中一食品加工生產銷售的奶味茶菌落總數不合格被予以查處。為此，茶飲料加工企業該如何避免菌落總數超標，保證產品質量安全呢？[詳情]
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近期，又到了花椒的收獲期。我國花椒種植歷史悠久，花椒品質上乘。目前，從種植、收獲、烘干、篩選到加工，在花椒行業鏈條上，花椒的烘干、篩選以及深加工設備等已得到發展與推廣應用。部分花椒加工設備在原有基礎上又進行了改進和革新，使花椒顆粒、花椒籽更純凈，不斷提高花椒產業效益，壯大“花椒經濟”，助推脫貧攻堅。 [詳情]
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日前，河南洛陽高新區某鐵路設備有限公司成功地靠自主研發生產出一款擠奶機器人，為破解我國乳業擠奶效率低、微生物污染隱患大等問題出了一份力。近幾年，隨著人工智能、區塊鏈、物聯網等技術的發展，我國乳業從養殖到加工、品質管理、物流運輸等環節都在向智能化靠攏。 [詳情]
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塑料與我們的生活息息相關，人們在日常生活中丟棄的大量塑料給環境造成了極大的污染。德國和瑞士的研究人員發現，大氣會傳送大量微塑料，這也說明人在呼吸過程中，不可避免會吸入微塑料。如今，為了減輕塑料污染并抵抗塑料污染帶來的健康危害，能夠代替塑料的可降解包裝被不斷發明。今天我們就來盤點一下食品包裝界中出現了哪些新型可降解材料。 [詳情]
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瓜果蔬菜與人們的生活息息相關，是人們餐桌上每天必備的食品之一，其質量安全與否一直備受消費者的關注。為消除食品安全隱患，防控食品安全事故，讓群眾吃得放心，吃得安心，各地積極籌建或投入使用食品快檢室，通過先進的食品檢測儀器，全面提高市場食品安全管理水平，切實為百姓的“菜籃子”安全保駕護航。 [詳情]
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花椒不僅僅只是餐桌上的調味品，更成了地方脫貧致富的“金飯碗”。近期，花椒進入收獲季節，全國多地搶抓農時，處處彌漫著濃郁的椒香?；ń凡烧螅枰皶r進行烘干處理。傳統自然晾曬干燥方式難以滿足市場對花椒品質要求，而空氣能花椒烘干機的推廣應用，徹底解決傳統晾曬帶來的問題，并且提高了烘干效率，提升花椒品質，穩定效益。 [詳情]
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隨著生活水平的提高，人們飲食習慣發生了很大變化，粗糧開始備受消費者青睞。其中，燕麥蕎麥作為粗糧的代表，其可謂是全身是寶，并在碾磨設備、低溫萃取技術等的支撐下，為產業高質量發展插上強壯有力的“科技”翅膀，同時帶動地方走向脫貧“攻堅利器”之路。[詳情]
