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啤酒市場現(xiàn)“高端化”趨勢 智能化釀造設(shè)備為其開路

夏季到來，夜宵經(jīng)濟又開始盛行。說到夜宵，就不得不提啤酒，啤酒可是夜宵經(jīng)濟中不可少的“頂梁柱”。但今年的啤酒市場卻顯示出了一些與往年不同的發(fā)展趨勢，那就是——高端化發(fā)展。當(dāng)然，啤酒市場的高端化發(fā)展也離不開啤酒發(fā)酵設(shè)備的創(chuàng)新[詳情]

酸價超標(biāo)被頻繁檢出 制冷、包裝等設(shè)備預(yù)防油脂變質(zhì)

近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局對包括蔬菜制品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的6類食品658個批次進行了抽檢，某品牌的黑芝麻被檢出酸價超標(biāo)。隨著天氣逐漸炎熱，酸價超標(biāo)又成為常發(fā)的食品安全問題，江蘇、安徽等多地都有食物被檢出酸價超標(biāo)。對此，食品企業(yè)還應(yīng)從食品貯藏、包裝等方面改進，防范食品安全問題。 [詳情]

即食海鮮受追捧 生產(chǎn)等全程冷鏈為其撐起“安全網(wǎng)”

從街頭巷尾的大排檔、飯店、酒店，還是家庭，越來越多的水產(chǎn)、海鮮產(chǎn)品出現(xiàn)在人們餐桌上。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將超過20千克，占總消費量的比重將達到35%。可見，海鮮市場正在迎來黃金期。誠然，隨著消費升級，加之80、90后成為這些用戶的消費主力，符合其消費形式和體驗的即食海鮮來勢洶洶。那么，即食海鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全如何保障呢？[詳情]

“一帶一路”打開市場 信息追溯讓食品“碼”上放心

食品一直是世界人民關(guān)注的熱點話題，近幾年，我國食品工業(yè)飛速發(fā)展。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，我國食品工業(yè)迎來了另一個發(fā)展高峰。作為“一帶一路”的倡導(dǎo)國之一，我國食品工業(yè)不僅要向多樣化發(fā)展，更要加強食品安全，通過建立食品安全信息追溯體系，進一步提高食品品質(zhì)。 　　[詳情]

即食食品市場成必爭之地 食品安全需嚴格把關(guān)

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年全球即食餐飲市場的銷售額為1940多億美元，預(yù)計2018～2023年即食餐飲市場的銷售額將增長超過13%。隨著時代的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，加之快速發(fā)展的即食食品市場，已成為各大食品企業(yè)的必爭之地。誠然，即食產(chǎn)品生產(chǎn)加工安全仍需嚴格把關(guān)。[詳情]

小零食迎來大市場 食品膨化設(shè)備如何實現(xiàn)差異化？

近日，零食行業(yè)巨頭好麗友旗下品牌好友趣發(fā)力“薄片”市場，正式推出兩款薄片薯片。隨著我國居民生活水平的不斷提升，休閑零食市場正進入發(fā)展快車道，其中膨化食品銷售量更是飛速增長。這也為食品膨化設(shè)備帶來了激烈的市場競爭，相關(guān)設(shè)備制造商要從多角度進行創(chuàng)新，突破產(chǎn)品同質(zhì)化“圍城”。 [詳情]

百億蛋糕引群雄競逐 葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備吹響創(chuàng)新號角

近日，第42屆世界葡萄與葡萄酒大會暨國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)第17屆大會在瑞士的日內(nèi)瓦國際會議中心召開，會上從多方面對全球葡萄栽培與釀造行業(yè)的情況作了報告概述。從總體來看，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)處于穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)，而這也將拉動葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備的市場增長。 　　[詳情]

花椒驚現(xiàn)黃曲霉毒素 冷鏈、分選機助企業(yè)打贏“保胃戰(zhàn)”

近日，日本厚生勞動省發(fā)布藥生食輸發(fā)0717第1號通知，追加中國產(chǎn)花椒作為命令檢查對象。根據(jù)進口監(jiān)控檢查結(jié)果，日本政府在中國產(chǎn)花椒中檢測出黃曲霉毒素。因此，對于中國產(chǎn)花椒及其加工品中的黃曲霉毒素檢測由監(jiān)控檢查轉(zhuǎn)為命令檢查。那么，相關(guān)企業(yè)可以通過哪些設(shè)備被來防范產(chǎn)品中黃曲霉毒素超標(biāo)的問題呢？ [詳情]

方便面搶灘高端市場 食品干燥設(shè)備升級趨勢凸顯

方便面自發(fā)明以來憑借其方便、美味的優(yōu)勢受到了很多消費者的喜愛。但近兩年，外賣行業(yè)的崛起給方便面市場帶來了巨大的沖擊，原本就因為不營養(yǎng)等問題飽受爭議的方便面市場更是陷入低潮。為了提升消費市場環(huán)境，不少企業(yè)紛紛調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略，適應(yīng)高端化、健康化趨勢。方便面市場的回暖，也給相關(guān)干燥設(shè)備市場帶來了發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。[詳情]

咖啡售賣機有市場 提高設(shè)備綜合性能迎合消費趨向

近一年時間，中國咖啡市場發(fā)生了翻天覆地的變化。自助咖啡機、咖啡店、咖啡外賣、便利店咖啡等等業(yè)態(tài)陷入一場大“混戰(zhàn)”。其中，自動販賣機業(yè)態(tài)在2016年底集中爆發(fā)，擁有千億市場的自助咖啡機也在這個時候迅速得到了資本的擁抱，也火爆了年輕人的朋友圈。橫跨咖啡市場和無人零售兩大風(fēng)口，自助咖啡機也迎來高光時刻。[詳情]

彰顯新型食品保鮮“硬核”技術(shù) 大大延長保鮮期

夏天到了，氣溫變高，各種細菌微生物生長繁殖也更快，無論是果蔬、食品等貯藏、運輸，還是放在家中的餐食等很容易變質(zhì)腐爛。據(jù)了解，全球每年有10多億噸的食物因保存、貯運等不當(dāng)造成腐壞變質(zhì)而被扔掉，浪費價值達5800億歐元，相當(dāng)于20億人的食物被浪費掉。誠然，食品保鮮技術(shù)、設(shè)備可以通過阻隔氧氣，監(jiān)測新鮮水果溫度等，達到延長保鮮期、貨柜期，減少食物浪費的目的。[詳情]

從小吃到“網(wǎng)紅”產(chǎn)品 食品設(shè)備助其火遍大江南北

從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從特色美食到熱銷全球，不少地方特色美食擺脫了地域限制，即便足不出戶，也可以盡享美食。目前，許多特色小吃成了“網(wǎng)紅”，并通過工業(yè)化生產(chǎn)模式，在相關(guān)食品加工設(shè)備的助力下，如清洗機、鹵煮鍋、殺菌機、真空包裝機、微波干燥機等等，已開始火遍大江南北。[詳情]

資本追逐脫脂奶市場 分離設(shè)備升級迫在眉睫

每天一杯牛奶是如今很多人的生活習(xí)慣之一，隨著市場需求的變化，市面上的乳制品也越來越多樣化。尤其是隨著“健康飲食”這一生活習(xí)慣日漸深入人心，脫脂奶成了乳制品市場上的一匹黑馬。相關(guān)乳企對生產(chǎn)規(guī)模化、高科技化的追求使得分離設(shè)備市場也得到進一步發(fā)展。[詳情]

飲用水銅綠假單胞菌問題重？如何解決刻不容緩

隨著高溫天氣的到來，包裝飲用水的消費旺季也隨之而來。不過，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，抽檢結(jié)果不合格的飲用水大多是銅綠假單胞菌超標(biāo)，這也直接影響飲用水安全。誠然，隨著水源質(zhì)量的提升，生產(chǎn)加工改善，以及中壓紫外線消毒、超高溫瞬時殺菌技術(shù)和洗瓶機的應(yīng)用，也在一定程度上降低飲用水不合格率，保證消費者飲用安全。 [詳情]

國內(nèi)首臺水稻長秧齡大苗 同步開溝插秧機試驗成功

近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所（以下稱南京農(nóng)機化所）種植機械創(chuàng)新團隊研發(fā)的水稻長秧齡大苗同步開溝插秧機，在江蘇興化、睢寧進行了試驗示范。其技術(shù)研發(fā)思路和機具性能將為破解我國雙季稻區(qū)及南方多熟制地區(qū)季節(jié)茬口矛盾、提升水稻種植機械化水平提供強有力的技術(shù)支撐。[詳情]