目前，中國(guó)食用油市場(chǎng)約有2600萬(wàn)噸的消費(fèi)規(guī)模，可我國(guó)半數(shù)以上人口食用的是散裝油和二級(jí)油，大豆油、菜籽油、棕櫚油三大油種仍然穩(wěn)固占據(jù)著中國(guó)食用油的主要地位，此外，花生油、芝麻油、橄欖油和茶籽油等在我國(guó)食用油消費(fèi)中也逐漸占有一部分市場(chǎng)。雖說(shuō)國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)日趨多元化，但是多數(shù)食用油產(chǎn)品主要依靠進(jìn)口，國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。

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國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)缺口大 菜籽油加工有望彌補(bǔ)其不足

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　　據(jù)了解，我國(guó)大豆產(chǎn)量68%-70%都用于大豆制油加工業(yè)。從90年代開(kāi)始，全國(guó)各地陸續(xù)投產(chǎn)了一些較大型油脂加工廠。但截至目前，我國(guó)建成投產(chǎn)的豆油加工廠日加工能力在千噸以上的并不多，豆油產(chǎn)量在一定程度上還無(wú)法滿足我國(guó)居民對(duì)于食用油的需求，大豆食用油呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提升，我國(guó)食用植物油的需求量將會(huì)進(jìn)一步提升，食用油的缺口還將不斷擴(kuò)大，
 
　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)國(guó)內(nèi)油料作物產(chǎn)量只能滿足我國(guó)植物油消費(fèi)總量的35%左右，其余的主要依賴進(jìn)口。目前，我國(guó)是世界最大的大豆進(jìn)口國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我國(guó)進(jìn)口大豆8391萬(wàn)噸，是當(dāng)年國(guó)產(chǎn)大豆總量的6.6倍。這一情況對(duì)我國(guó)糧油安全提出了挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)有關(guān)專家表示，國(guó)內(nèi)有些地區(qū)也投產(chǎn)了橄欖油、葵花籽油、山茶油，但是畢竟都是高級(jí)食用油，產(chǎn)量有限，是無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。如臺(tái)灣佳格廈門葵花油項(xiàng)目在海滄自貿(mào)園區(qū)正式投產(chǎn)。該項(xiàng)目主要生產(chǎn)葵花籽油、橄欖油等高檔食用油。據(jù)了解，這是目前國(guó)內(nèi)最大的全自動(dòng)精煉葵花油生產(chǎn)線。還有廣西一直大力發(fā)展山油茶產(chǎn)業(yè)，積極引進(jìn)先進(jìn)油脂精煉設(shè)備，采用低溫冷榨工藝，純物理精煉，保證產(chǎn)品品質(zhì)。再加上橄欖、山茶等木本油料的投產(chǎn)周期較長(zhǎng)、采摘機(jī)械化難度大，因此，短期之間也無(wú)法替代大豆食用油去滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。
 
　　行業(yè)人士表示，在大豆替代油料當(dāng)中，菜籽油潛力最大。我國(guó)油菜產(chǎn)油量占國(guó)產(chǎn)油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國(guó)產(chǎn)植物油第一大油源。此外，菜籽油在部分地區(qū)有著廣泛的食用基礎(chǔ)，同時(shí)，近些年來(lái)，我國(guó)油菜籽產(chǎn)量一直在不斷提升。再加上中國(guó)農(nóng)科院油料研究所最新研究出的油菜新品種，含油量達(dá)50%，打破了油菜含油量的紀(jì)錄，為開(kāi)發(fā)油菜加工設(shè)備提供了產(chǎn)品支撐。據(jù)了解，中國(guó)農(nóng)科院研究員黃鳳洪帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研制了高品質(zhì)濃香菜籽油新型加工技術(shù)，利用新技術(shù)加工出的菜籽油沒(méi)有刺激性氣味，有效地解決了傳統(tǒng)菜籽油特殊氣味不易接受的問(wèn)題，為菜籽油的生產(chǎn)加工提供了技術(shù)支持。
 
　　倘若菜籽油成了國(guó)內(nèi)大豆食用油的替代品，相關(guān)油菜加工設(shè)備將迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的黃金時(shí)期，油脂設(shè)備領(lǐng)域也不例外，這將成為我國(guó)機(jī)械制造業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。相關(guān)機(jī)械制造企業(yè)要看到這一趨勢(shì)，等待時(shí)機(jī)，加大相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)，提升油脂加工設(shè)備的生產(chǎn)效率、對(duì)油脂成套設(shè)備進(jìn)行技術(shù)升級(jí)改造以滿足食用油市場(chǎng)加工需求。

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