日前，愛奇藝自制的超級網綜《機器人爭霸》開播，機器人競技時隔多年再次走入大眾的視野，成為人們茶余飯后的新談資。有關人士認為，2018年，將成為機器人競技在中國發展的破關之年。

 “硬核”綜藝掀起“競技熱” 食品工業開啟“智能風”
 
　　說到機器人，想必大家并不陌生。機器人是靠自身動力和控制能力來實現各種功能的一種機器，它不僅限于競技領域，主要用于協助或取代人類工作，為食品飲料加工業的碼垛、分揀等領域帶來諸多便利。
 
　　機器人是智能制造的一個縮影，隨著“中國制造2025”的推進，越來越多食品企業或者食品機械制造企業開始研發機器人。據筆者了解，娃哈哈利用在飲料機裝備開發、系統集成應用方面積累的經驗，進入智能裝備研發制造領域，踏上了機器人研發之路。目前，該企業已完成了串聯機器人、并聯機器人、平面機器人的研發，并用于飲料生產線上產品裝箱、碼垛等領域。
 
　　我們知道，食品飲料包裝之后需要整列、碼放，這對于工人來說是件繁重的工作，1個小時只能碼400多箱。然而，隨著碼垛機器人發展與應用，使得碼放高效而精準，每小時碼放數量是人工操作的4倍，碼放的位置偏差控制在正負0.05毫米內，為企業節省了大量的人工成本，提高經濟效益。
 
　　另外，與碼垛相比，產品的分揀也需要大量勞動力，然而，勞動力成本提高、招工難一直是困擾加工企業發展的難題。據悉，湖北某公司4臺分揀香菇機器人“上崗”，這是目前我國香菇行業首次應用機器人進行分揀。
 
　　機器人不僅能夠區分白花菇、茶花菇、板菇等不同種類的香菇，還可準確識別香菇大小、形狀、花紋，識別準確率達到99%以上。同時，減少避免了人工分揀的二次污染。
 
　　除此之外，筆者曾從南京舉辦的世界智能制造大會上了解到，未來雞尾酒、現磨咖啡都可由機器人來做。一位智能制造方面的專家表示，智能制造最直觀的呈現方式就是機器人正在改變人類的生活，未來喝雞尾酒、喝現磨咖啡，機器人都能靈活地完成。并且他們智能化、靈活度越高，市場運用的空間也就越大。
 
　　工業機器人在食品生產加工中的應用層出不窮，花樣繁多，如披薩機器人、面條機器人、漢堡機器人等等。在食品規模化生產過程中，既要保證食品本身的品質，又要保證產出的數量，同時更要滿足衛士標準和包裝、外觀等一系列嚴苛的要求。機器人的應用，使食品企業在保障生產與控制成本之間找到了良好的平衡點。
 
　　據工信部不完全統計，中國機器人企業已超過800家。雖然機器人產業相當火爆，并且碼垛、分揀等機器人取得一定的發展，但仍存在著中低產品重復建設問題，核心零部件高度依賴進口。因此，機器人研發企業還應卯足力量加強核心技術研發，提高國產機器人的綜合競爭力。