隨著食品工業的快速發展，不少產品生產加工基本上實現了自動化、機械化。近期，又有一批食品加工項目投產或者即將投產，如凍干果蔬產品深加工項目、熱鮮豬肉分割生產線項目、寵物食品擴建項目、年產275噸保健食品生產線項目。
 

 
　　“凍干果蔬產品深加工項目”投入生產
 
　　筆者了解到，在哈密高新技術開發區，某食品企業的凍干果蔬產品深加工項目已投入生產。據有關人員介紹，在試生產階段，公司已對哈密本地的大棗、哈密瓜、桑葚、杏子等果蔬產品進行了凍干產品的研發。之后，還將結合當地的優勢資源采購哈密瓜、葡萄、紅棗等農副產品，進行果蔬的冷凍干燥加工和銷售。
 
　　如今，隨著冷凍干燥設備的不斷發展，凍干食品也開始悄然進入人們的生活，如凍干水果片、凍干速溶湯、凍干脫水海鮮及蔬菜等。凍干食品不含任何添加劑，是理想的營養、健康的天然食品，無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上。
 
　　目前，市場上出現了真空冷凍干燥機可用于果蔬食品的凍干處理，在真空條件下冷凍干燥，不僅可以保持完整的產品外形，并使果蔬食品有酥脆的口感，還能可以將食品中的色、香、味，以及營養成分盡可能多的得到保留，并有效延長食品保質期。
 
　　熱鮮豬肉分割生產線項目投用
 
　　據了解，福建建甌市一食品公司對生豬屠宰場進行改造升級，引進先進工藝和技術，建成了熱鮮豬肉分割生產線，可日屠宰、分割、銷售生豬300頭。目前，該熱鮮豬肉分割生產線項目已投入生產。
 
　　筆者獲悉，從屠宰后，該生產線產品直接進入一個無菌加工車間，全程在17℃左右的恒溫車間里面，通過全程自動化設備對所有的產品進行精細加工，這樣有效地避免了外界環境對產品的污染，杜絕問題豬、問題肉流入市場，從源頭到銷售層層檢疫把控食品安全關。
 
　　寵物食品擴建項目預計9月投產
 
　　據悉，中寵寵物食品擴建項目是萊山經濟開發區今年的重點項目之一。該項目將引進年產5000噸烘干寵物食品生產線，不僅提高寵物零食的生產能力和生產效率，有望解決現有產能不足制約公司快速發展的瓶頸問題，同時采用高效率、高精度寵物食品現代化生產線，還能較好地滿足消費者對寵物食品的高要求。
 
　　隨著各個層面的消費升級，如今正潤物細無聲般滲透寵物市場，這也為寵物行業帶來蓬勃的商機。我們知道，寵物食品生產需要用到很多設備，像上述提到的烘干寵物食品生產線中涉及的加工設備包括拌粉機、上料機、膨化機、輸送機、多層烤箱、調味線、震動篩等。全自動化烘干寵物食品生產線不僅提高生產效率，降低用工成本，還能保證產品生產質量安全。
 
　　“年產275噸保健食品生產線”項目簽約
 
　　日前，龍泉市與深圳某科技公司正式簽訂“年產275噸保健食品生產線項目”投資合同，該項目總投資為3.6億元，項目建設期五年，分兩期實施，同時建設相應的配套設施，購置設備后投入生產。
 
　　據相關人員介紹，該項目主要生產包括破壁富硒靈芝孢子粉、富硒靈芝、富硒西蘭花片、復合西蘭花濃縮片壓片糖果等食品，還有富硒蛹蟲草營養強化粉等固體飲料，項目建成后預計年銷售收入達8億元以上。
 
　　小編結語：隨著這些食品生產項目的投產，將為市場帶來更多的產品體驗，滿足多樣化消費需求。與此同時，筆者相信，在相關食品加工設備的助力下，食品企業不僅能夠提高生產效率，還能減少人工操作帶來的二次污染，保證產品的質量安全，滿足市場對產品品質的要求。