在微博上，也許大家都看到這個(gè)熱搜話題#江浙滬人民的疑問#。不少網(wǎng)友開啟花式吐槽模式，如“這雨是包月不限量嗎？”“龍王這雨能不能呼叫轉(zhuǎn)移一下”“再下雨頭發(fā)都能種出花了”等等。也有的人調(diào)侃，南方地區(qū)需要人手一臺(tái)烘干機(jī)，否則連換洗的衣服都沒有了。此烘干機(jī)，非彼“烘干機(jī)”，在食品生產(chǎn)加工行業(yè)，烘干機(jī)也必不可少!下面，筆者介紹幾款可用于食品烘干的設(shè)備。
 

 
　　氣流干燥機(jī)
 
　　氣流干燥機(jī)主要是利用高速流動(dòng)的熱氣流使?jié)裎锪蠎腋≡谄渲校哂懈稍飼r(shí)間短，傳熱系數(shù)高，傳熱面積大等優(yōu)勢(shì)，其特別適合于散狀熱敏性物料的干燥單元操作。據(jù)一位技術(shù)人員介紹，該機(jī)的原理是將濕物料經(jīng)輸送機(jī)與加熱后的自然空氣同時(shí)進(jìn)入干燥器，二者充分混和，由于熱質(zhì)交換面積大，從而在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到蒸發(fā)干燥的目的。
 
　　但是，值得注意的是，該機(jī)投入使用時(shí)，需要進(jìn)行正確調(diào)整，供給足夠高質(zhì)量(表壓6atm以上)的蒸汽，才能使干燥機(jī)充分發(fā)揮效用。與此同時(shí)，操作使用時(shí)要注意起停順序。先開蒸汽閥門，關(guān)閉調(diào)節(jié)閥門，再啟動(dòng)風(fēng)機(jī)。之后，溫度升高，逐漸打開調(diào)節(jié)閥門。管道中風(fēng)溫達(dá)到要求時(shí)，起動(dòng)喂料器加料。喂料多少要根據(jù)濕料水分多少和成品水高低來(lái)進(jìn)行。
 
　　流化床干燥機(jī)
 
　　振動(dòng)流化床干燥機(jī)是一種強(qiáng)化的有特殊用途的干燥裝置，它通常是物料最終干燥所用。由于該機(jī)在很低的氣速下便可以獲得均勻的流化，從而大大降低了能耗，同時(shí)還降低顆粒間的磨損和粉塵夾帶，保證物料的安全、衛(wèi)生。
 
　　另外，物料停留時(shí)間分布較為均勻，并且停留時(shí)間易于調(diào)控，尤其適合對(duì)含水率有要求的物料。此外，該設(shè)備除具有很好干燥功能之外，用戶還可以根據(jù)物料加工工藝需要附有物料造粒、冷卻、篩分和輸送等工序，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、連續(xù)化，流水線作業(yè)。
 
　　箱式干燥機(jī)
 
　　該設(shè)備形成的熱風(fēng)與物料廣泛接觸，增強(qiáng)了傳熱傳質(zhì)的過(guò)程，大大提高了熱的利用率，因此在非常短的時(shí)間內(nèi)就可以使物料干燥。另外，該機(jī)由于采用低溫除濕技術(shù)，通過(guò)露點(diǎn)除濕和低溫轉(zhuǎn)輪除濕復(fù)合工藝，用戶可以把控干燥的溫濕度，確保物料干燥的高效穩(wěn)定性。此外，整機(jī)操作簡(jiǎn)單，使用方便。無(wú)需人工操作，自動(dòng)上料，自動(dòng)倒料，改善了勞動(dòng)條件，降低了操作者勞動(dòng)強(qiáng)度。
 
　　耙式干燥機(jī)
 
　　耙式干燥機(jī)主要是在國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)真空耙式干燥機(jī)的技術(shù)基礎(chǔ)之上就各種粉狀、粒狀、漿狀、膏狀等物料加強(qiáng)、改良設(shè)計(jì)制成，其主動(dòng)軸采用加粗的實(shí)心軸，很好地保證設(shè)備在各種惡劣的工作環(huán)境下的穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)。同上文提到的氣流干燥機(jī)有異曲同工之妙，該設(shè)備采用夾層與內(nèi)攪拌同時(shí)加熱方式，傳熱面大，熱效率高，并且攪拌均勻，尤其適合于熱敏性物料的干燥。
 
　　滾筒干燥機(jī)
 
　　該設(shè)備是一種接觸式內(nèi)加熱傳導(dǎo)型的干燥設(shè)備。在干燥過(guò)程中，熱量由滾筒的內(nèi)壁傳到其外壁，通過(guò)附在滾筒外壁面上被干燥的產(chǎn)品，進(jìn)而把物料上的水分蒸發(fā)。由于設(shè)備為熱傳導(dǎo)，傳熱方向在整個(gè)傳熱周期中基本保持一致，因此，滾筒內(nèi)供給的熱量，大多數(shù)用于物料的濕分汽化，熱效率超過(guò)80%。此外，由于供熱方式控制方便，筒內(nèi)溫度和間壁的傳熱速率能保持相對(duì)穩(wěn)定，保證產(chǎn)品的烘干品質(zhì)。
 
　　小編結(jié)語(yǔ)：不管是為了應(yīng)對(duì)陰雨天氣使用烘干機(jī)，還是干燥食品所用的烘干設(shè)備，都是為了進(jìn)一步降低衣物、食品等中的含水率，防止其發(fā)霉，產(chǎn)生異味及食品腐壞變質(zhì)，滿足個(gè)人需要和保證產(chǎn)品的品質(zhì)安全。