近期，又到了花椒的收獲期。我國花椒種植歷史悠久，花椒品質上乘。目前，從種植、收獲、烘干、篩選到加工，在花椒行業鏈條上，花椒的烘干、篩選以及深加工設備等已得到發展與推廣應用。部分花椒加工設備在原有基礎上又進行了改進和革新，使花椒顆粒、花椒籽更純凈，不斷提高花椒產業效益，壯大“花椒經濟”，助推脫貧攻堅。 　　

烘干機、色選機助力產業“動”起來 　　

某地2019年的采椒期已經來到，一種植戶購置一臺花椒電動烘干機，解決了傳統每天要晾曬四五百斤，遇到天陰下雨，沒地方晾曬，過幾天花椒就會發黑等問題，同時耗電量少，1小時耗電僅1.5度。此外，也有農戶采購了一臺色選機，能將椒籽里的花椒顆粒篩選得干干凈凈，避免人工篩選后的椒籽里，還有很多花椒顆粒，也讓被收購后榨油的花椒籽更加干凈。 　　

不僅如此，該地一公司投建了超臨界二氧化碳萃取生產線，目前正處在調試中。據了解，公司生產的提取物采用物理方法提取，不但能夠保證花椒原有風味，留住活性成分，同時生產量將是原生產線產量的2.5倍，工藝更趨合理，單位產量耗能下降，產量上升。 　　

引進精深加工設備 創新開發新產品 　　

目前，花椒的產業化和機械化程度整體還不夠，當下對花椒的加工大多停留在粗加工階段，鮮有企業投入引進精深加工設備。據悉，一夫婦與花椒結緣有近二十年，并且投入1000余萬元添置花椒保鮮、速凍冷庫等設備，建起了深加工線，開發出了青花椒油、干青花椒、麻辣調料等系列產品，并連續多年走紅市場，既延長了產品鏈，又提高產品附加值，增加收入。 　　

花椒烘干機助推產業發展 　　

據悉，某市花椒喜獲豐收，與往年不同的是，今年種植戶不再發愁花椒收獲后陰雨天花椒曬干難、曬干品質不高的問題，花椒烘干機在全市大量推廣應用，不僅解決了傳統花椒自然晾曬帶來品質安全等問題，同時大大提高了烘干效率，節約用工成本。 　　

該市主要引進空氣能烘干機，通過微電腦控制，自動化水平高，無需人工過多干預，省時省力。與此同時，節能環保，不像傳統燃料烘干機消耗能源大且污染環境，該機烘干1斤花椒耗電不到1毛錢，不產生污染物，烘出的花椒色澤鮮亮，十分受到市場消費者的歡迎。 　　

烘炕、電動篩助力提效保品質 　　

據了解，重慶銅梁區高樓鎮蓮花村在推進鄉村振興工作中，因地制宜開發利用閑置荒地，發展特色花椒產業，今年已初見成效。目前，投產的千畝左右的花椒林，共產干花椒5萬余公斤，產值300余萬元。“在兩處花椒加工車間里，隨著烘炕、電動篩機、包裝機的應用，篩選除雜、干花椒打包裝袋等實現了機械化、自動化，省時省力，又提高了花椒附加值”一位村民說。 　　

建設烘干設備等 助推脫貧攻堅 　　某縣投入財政資金扶持建設烘干設備140多套，年消耗鮮花椒1萬噸，花椒加工率為90%，帶動提高花椒的附加值。另外，還引進先進的花椒精深加工設備，進一步擴大發展花椒粉、花椒精油、椒目仁油、花椒辣醬以及花椒為主的復合調味品等系列產品30余種，遠銷國內外，并且極大滿足不同層次、不同消費群需求。 　　

伴隨著花椒樹越種越多，一方面加快花椒烘干設備建設并推廣，提高烘干效率，節約勞動成本，保證花椒烘干品質。另一方面瞄準花椒深加工市場，擴大發展花椒系列產品，不斷開發功能性農產品，提高花椒的利潤空間，滿足不同層次、不同消費群需求，帶動花椒產業持續健康發展，也將成為脫貧攻堅的有力“抓手”。