打開(kāi)手機(jī)APP，選擇喜歡的菜式，稍作等待，物流將原材料配送到家門(mén)口。與之同時(shí)，智能鍋具根據(jù)手機(jī)所選擇的菜譜進(jìn)行時(shí)間和火候的調(diào)節(jié)，只要將材料倒進(jìn)廚具中進(jìn)行翻炒，美味菜肴即可出爐。這是記者在2015年智能傳感器和智能廚房應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)業(yè)論壇的現(xiàn)場(chǎng)演繹中所見(jiàn)，智能廚房的應(yīng)用成為了與會(huì)的上班族們圍觀的對(duì)象。

　　大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、傳感技術(shù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展催生了新一代物聯(lián)網(wǎng)的誕生，以先進(jìn)微小傳感器和智能網(wǎng)絡(luò)化為技術(shù)核心的智能家居作為物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的重要著力點(diǎn)的背景下，11月9日到10日，不銹鋼產(chǎn)業(yè)代表與國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者齊聚云浮新興縣，從技術(shù)到市場(chǎng)，探討智能制造與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，打造粵西高端制造產(chǎn)業(yè)群的發(fā)展進(jìn)程。

　　不銹鋼企業(yè)轉(zhuǎn)型瞄準(zhǔn)智能制造

　　不銹鋼產(chǎn)業(yè)作為新興的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著勞動(dòng)力成本的提高和周邊國(guó)家的制造業(yè)崛起，面臨成本優(yōu)勢(shì)削弱的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。另一方面，不銹鋼產(chǎn)能過(guò)剩的現(xiàn)實(shí)也迫使新興不得不進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在原有的不銹鋼制造產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)行突圍和創(chuàng)新。

　　適逢新興縣政府發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)新興縣不銹鋼制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)新發(fā)展二十條》，大力支持新興不銹鋼產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，不少企業(yè)紛紛尋求新渠道和新出路。作為新興縣不銹鋼產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，廣東萬(wàn)事泰集團(tuán)有限公司（下稱“萬(wàn)事泰”）已發(fā)展成為全球最大的高端廚具品牌制造商之一，如今將轉(zhuǎn)型方向瞄準(zhǔn)了智能制造。

　　萬(wàn)事泰董事長(zhǎng)梁桂泉表示，“我們最新的發(fā)展戰(zhàn)略是從重資產(chǎn)企業(yè)向輕資產(chǎn)轉(zhuǎn)型，做出品質(zhì)的保持和提升，走科技萬(wàn)事泰的道路?！?/p>

　　據(jù)介紹，萬(wàn)事泰在早前就與廣東工業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)建立了”產(chǎn)學(xué)研”基地，共同研發(fā)新產(chǎn)品，深入開(kāi)展產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)建加工貿(mào)易轉(zhuǎn)型升級(jí)示范企業(yè)。已經(jīng)推出了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、高附加值的不銹鋼復(fù)合底煲、高級(jí)鋁煲和居家小家電系列產(chǎn)品，目前已擁有自主專利知識(shí)產(chǎn)權(quán)50多項(xiàng)，自主品牌的成果效益出現(xiàn)。

　　然而，不銹鋼企業(yè)轉(zhuǎn)型到智能制造依然面臨著效率和市場(chǎng)的問(wèn)題，論壇上，廣東工業(yè)大學(xué)惠青山教授對(duì)此提出了四點(diǎn)建議：一，加快龍頭企業(yè)帶動(dòng)市場(chǎng)創(chuàng)新；二，基于市場(chǎng)需求進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，以客戶為導(dǎo)向，邊生產(chǎn)邊設(shè)計(jì)，規(guī)避產(chǎn)能過(guò)剩風(fēng)險(xiǎn)；三，在用工安排和資源調(diào)配等方面進(jìn)行管理創(chuàng)新；四，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)，在商業(yè)模式上探索創(chuàng)新。

　　除此之外，日本立命館大學(xué)教授、國(guó)際3E研究院院長(zhǎng)周瑋生還指出，智能制造產(chǎn)業(yè)可能會(huì)和民眾有一定的距離，電商構(gòu)建了平臺(tái)，老百姓(603883,股吧)只要去用就行，不存在安全問(wèn)題。智能社區(qū)很多是自己去操作，我們還需要進(jìn)行培訓(xùn)和宣傳，讓老百姓提高對(duì)智能制造的理解和認(rèn)識(shí)程度，才能有更深入的發(fā)展。

　　智能廚房融合大家居戰(zhàn)略抱團(tuán)發(fā)展

　　近年來(lái)，智能家居設(shè)備層出不窮，人們的家居生活體驗(yàn)不斷刷新，不同的智能形態(tài)在不同領(lǐng)域力求體現(xiàn)更安全、更舒適和更便利的特質(zhì)。在世界范圍內(nèi)，通過(guò)以MEMS技術(shù)為代表的先進(jìn)微型智能傳感器與制動(dòng)技術(shù)為核心的智能硬件運(yùn)用越來(lái)越廣泛。

　　“日本MEMS之父”杉山進(jìn)博士在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊-經(jīng)濟(jì)網(wǎng)采訪時(shí)表示，智能傳感器在日本的應(yīng)用較普遍的主要是在大項(xiàng)目上，例如建筑、橋梁和鐵路等，但目前在醫(yī)療、健身等日常生活方面也開(kāi)展了系列的應(yīng)用。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前用戶最感興趣的智能家居體驗(yàn)還是新型廚房設(shè)備。在今年，萬(wàn)事泰旗下自主廚具品牌Momscook簡(jiǎn)潔微壓鍋獲得了有國(guó)際設(shè)計(jì)界奧斯卡之稱的德國(guó)紅點(diǎn)獎(jiǎng)，同年，獲得廣交會(huì)出口產(chǎn)品設(shè)計(jì)獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)。此外，萬(wàn)事泰收購(gòu)了Othello這個(gè)德國(guó)百年品牌，開(kāi)啟智能健康大廚房的系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)，在智能廚房的應(yīng)用上已具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

　　在產(chǎn)業(yè)鏈的延伸上，將智能產(chǎn)品建立關(guān)聯(lián)性，運(yùn)用相關(guān)控制和管理系統(tǒng)，從而將智能體驗(yàn)貫穿整個(gè)生活體驗(yàn)，其中包含著巨大的市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)鏈接。

　　周瑋生透露，系統(tǒng)對(duì)整個(gè)社會(huì)的影響更大，“目前日本主要還是研究單體技術(shù)，中國(guó)希望和樓宇結(jié)合更加現(xiàn)實(shí)化。我們期待萬(wàn)事泰能夠超越智能廚房的范疇，建成智能社區(qū)的示范?！?/p>

　　據(jù)了解，萬(wàn)事泰也正準(zhǔn)備將智能廚房融合“大家居”戰(zhàn)略，與其他品牌進(jìn)行聯(lián)合，加快智能社區(qū)的步伐。此次論壇上，廣東萬(wàn)事泰集團(tuán)有限公司研究所與國(guó)際3E研究院簽訂戰(zhàn)略合作意向書(shū)，為促進(jìn)人才交流和引進(jìn)、產(chǎn)學(xué)研多元化合作、共同研究開(kāi)發(fā)創(chuàng)建新的平臺(tái)。

　　新興縣縣長(zhǎng)唐誼會(huì)后表示，“在不銹鋼行業(yè)的發(fā)展思路上，萬(wàn)事泰邁出了很好的一步，為整個(gè)不銹鋼行業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)中怎么走，怎么拉長(zhǎng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，怎么實(shí)現(xiàn)廚具的智能化做出了榜樣。智能制造有很廣闊的發(fā)展空間，目前新興的不銹鋼大概是70億產(chǎn)值，產(chǎn)業(yè)拉長(zhǎng)之后起碼有300到500億的增值，但必須一步步做，現(xiàn)在僅僅是開(kāi)始。