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打造硬核“食” 力派，ABB助力飛鶴乳業(yè)筑造智能工廠

民以食為天，食品飲料工業(yè)的現(xiàn)代化和品質(zhì)是反映人民生活水平及國家文明程度的重要標(biāo)志。作為深耕食品飲料行業(yè)的技術(shù)探索者，ABB致力于通過全球先進(jìn)的自動化、數(shù)字化、智能化技術(shù)提升食品飲料行業(yè)的生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量，推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展。[詳情]

ABB傳動變頻器保障穩(wěn)定可靠的雞蛋生產(chǎn)

為提升自動化蛋禽養(yǎng)殖生產(chǎn)線的效率，Big Dutchman中國采用ABB傳動變頻器來控制輸送帶和風(fēng)機(jī)的運行，從而延長生產(chǎn)線的正常運行時間，簡化操作的同時為OEM及其客戶免除后顧之憂。[詳情]

西門子奈柯：互聯(lián)互通—數(shù)據(jù)賦能 契機(jī)無限

這正是西門子攜手客戶和合作伙伴所專注的事情，我們能夠為此提供先進(jìn)的數(shù)字化企業(yè)產(chǎn)品組合，其中包括自動化解決方案、軟件，也包括如用于實時高性能數(shù)據(jù)傳輸?shù)墓I(yè)5G或邊緣計算這樣的全新數(shù)字化技術(shù)。[詳情]

ABB展示食品飲料行業(yè)領(lǐng)先電氣方案

第十四屆中國國際酒、飲料技術(shù)及設(shè)備展覽會（CBB 2020）于10月13日在上海新國際博覽中心拉開帷幕。ABB電氣始終關(guān)注食品飲料行業(yè)的智能制造、食品安全與衛(wèi)生、能效管理、可持續(xù)發(fā)展等主題，此次亮相CBB，展示了其先進(jìn)的數(shù)字化電氣控制和能效管理技術(shù)，可幫助客戶應(yīng)對食品飲料安全、健康和綠色可持續(xù)發(fā)展這三大挑戰(zhàn)。[詳情]

我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)雜交稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)基因

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院中國水稻研究所錢前院士、深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所熊國勝研究員與中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所李家洋院士領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)了雜交稻實現(xiàn)“綠色革命”的伴侶基因，這一基因決定了雜交稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的性能。該項成果日前發(fā)表于《分子植物》雜志。 [詳情]

冷凍肉也能“鮮”起來 微波解凍機(jī)讓其重現(xiàn)“小鮮肉”

近年來，伴隨著生活水平的提高，飲食消費結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，肉制品的消費比例明顯上升，其中包括冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉。其中，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉。然而，由于采用急速冷凍，肉的色澤、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。更何況，微波解凍機(jī)的應(yīng)用，能夠留住肉的新鮮口感，讓冷凍肉也能“鮮”起來。 　　[詳情]

分離、萃取技術(shù)取得突破性進(jìn)展 為提取產(chǎn)業(yè)發(fā)展“蓄力”

在食品飲料、藥材等生產(chǎn)加工中，通常需要將溶質(zhì)物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中，并將物質(zhì)進(jìn)行分離、萃取。誠然，隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，提取物（萃取）需求增加，加之由于物質(zhì)形態(tài)、性能、密度、熔點等方面的不同，也為分離萃取技術(shù)提出更高的要求。而萃取技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，也為提取工業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無菌灌裝設(shè)備保證品質(zhì)

前不久，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)消費健康趨勢報告》。報告主要分析了目前我國瓶裝水行業(yè)的市場行情，并強(qiáng)調(diào)了熟水的優(yōu)勢以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢到底在哪里呢？ [詳情]

科技引領(lǐng)藍(lán)莓“裂變”無菌發(fā)酵、超高壓技術(shù)成就大產(chǎn)業(yè)

目前，不少地方藍(lán)莓進(jìn)入采摘旺季，同時也為農(nóng)戶帶來高收益，帶動群眾脫貧致富。伴隨著藍(lán)莓加工業(yè)的快速發(fā)展，藍(lán)莓酒、藍(lán)莓酵素、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓干、藍(lán)莓醬、藍(lán)莓月餅、藍(lán)莓面條......一系列深加工產(chǎn)品走進(jìn)人們視野中。通過發(fā)揮先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備支撐作用，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量，進(jìn)一步提高藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)附加價值，助力小小的藍(lán)莓做成了大產(chǎn)業(yè)。[詳情]

碼垛機(jī)取得突破發(fā)展 自動化、智能化水平顯著提高

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2018年，我國包裝工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)2萬億元，位居世界第二。面對龐大的包裝工業(yè)，給包裝生產(chǎn)線上的諸環(huán)節(jié)性能提出了更高得要求，比如碼垛。單純地依靠人工碼垛很難滿足規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要。如今，碼垛機(jī)的應(yīng)用大大提高生產(chǎn)效率，保證碼垛穩(wěn)定、準(zhǔn)確、靈活，并且自動化、智能化水平得到顯著提高。[詳情]

數(shù)字化熱潮到來 食品工業(yè)如何擁抱“大數(shù)據(jù)時代”？

隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的不斷發(fā)展，食品工業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，工業(yè)機(jī)器人、食品智能設(shè)備、智能供應(yīng)鏈、食品信息追溯系統(tǒng)等日益成為食品工業(yè)中的發(fā)展熱點。食品工業(yè)的“大數(shù)據(jù)時代”已然來臨，食品企業(yè)要如何轉(zhuǎn)型升級才能不被時代的滾滾洪流淹沒呢？[詳情]

LED植物工廠：中國有了自己的最高級農(nóng)業(yè)

上世紀(jì)90年代，每每路過現(xiàn)今北京北三環(huán)路聯(lián)想橋一帶，總會奇怪：三環(huán)以內(nèi)居然還有農(nóng)田？后來才知道，那是中國農(nóng)科院的試驗田。 [詳情]

2019十大突破性技術(shù)發(fā)布 助力食品工業(yè)迎接新挑戰(zhàn)

著名科普雜志《科學(xué)美國人》公布了2019年十大突破性技術(shù)榜單，包括了清潔環(huán)境、革新能源、促進(jìn)健康、便捷生活與顛覆創(chuàng)新五個類別。在這些榜上有名的技術(shù)中，有哪些新技術(shù)將有助于食品工業(yè)迎接市場挑戰(zhàn)呢？ [詳情]

平臺決定高度——2019中國國際顯示產(chǎn)業(yè)大會精彩舉辦

由工業(yè)和信息化部聯(lián)合深圳市人民政府共同舉辦的第七屆中國電子信息博覽會于4月9日至11日在深圳會展中心盛大舉辦。作為亞洲規(guī)模最大的電子信息行業(yè)綜合性展會，第七屆中國電子信息博覽會已成為外界了解中國ICT產(chǎn)業(yè)的窗口和風(fēng)向標(biāo)。[詳情]

“中國奶酪”風(fēng)味獨特 發(fā)酵罐實現(xiàn)腐乳無菌化生產(chǎn)

提到腐乳，或許大家并不陌生。腐乳是我國獨創(chuàng)的調(diào)味品，也是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。由于其質(zhì)地細(xì)膩、口味多樣，備受人們的喜愛。腐乳雖美味，但是其對制作工藝要求十分嚴(yán)格。那么，一起來看看現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)工藝，以及發(fā)酵罐如何在把控溫度和保證豆腐坯無菌化生產(chǎn)中發(fā)揮作用。[詳情]