美味餅干暗藏致癌物 色譜技術(shù)揪出兩大罪魁禍?zhǔn)?
?美味餅干藏殺機(jī),知名品牌都中招!近日,香港消費(fèi)者委員會(huì)對市面上58款餅干及甜酥餅進(jìn)行了檢測,發(fā)現(xiàn)其中部分樣本含有具有基因毒性和致癌性的環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺。尤其是無印良品的一款產(chǎn)地為馬來西亞的榛子燕麥餅干,在檢測的非預(yù)先包裝或豁免營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)先包裝樣品中,兩種有害物質(zhì)的含量均為最高。[詳情]
消毒機(jī)、熒光檢測儀齊助力 全面保障春節(jié)飲食安全
為切實(shí)做好2019年春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作,保障節(jié)日期間人們舌尖美食安全,全國不少地方積極開展了春節(jié)前食品安全檢查工作,比如餐飲后廚衛(wèi)生、餐具消毒,食品安全抽檢等,全力保障春節(jié)食品供應(yīng)和食品安全。[詳情]
我國早在公元前就有書籍將蜂蜜記載在冊,并認(rèn)為其可“除百病、和百藥”。進(jìn)入現(xiàn)代后,利用現(xiàn)代工藝對蜂蜜進(jìn)行加工成為業(yè)內(nèi)普遍做法。然而因?yàn)槿胄衅髽I(yè)自身食品安全意識(shí)不夠,出現(xiàn)了知名企業(yè)用過期蜂蜜做原料的丑聞。再加上人們對原生態(tài)飲食的追求,未經(jīng)加工的原蜜成為不少商家的賣點(diǎn)。 [詳情]
中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之干燥設(shè)備
近日,荷蘭公司專家團(tuán)專程到某寵物食品加工企業(yè)進(jìn)行訪問,并就寵物食品生產(chǎn)凍干工藝等問題進(jìn)行了深度技術(shù)交流。筆者了解到,這一團(tuán)隊(duì)擁有先進(jìn)的烘干機(jī)和冷卻器制造技術(shù),深受食品、寵物食品、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料等行業(yè)的青睞。那么,一起來看看寵物食品生產(chǎn)工藝,以及與其生產(chǎn)相關(guān)的干燥設(shè)備的問題有哪些吧! [詳情]
前兩天筆者邀請朋友來家里吃飯,酒足飯飽之際,朋友委婉提出是否來一杯奶茶作飯后甜點(diǎn)。不知不覺間奶茶已經(jīng)入侵我們的生活許久,不僅是辦公室下午茶的常客,逛街時(shí)候隨處可見的奶茶店也讓人隨時(shí)生出來一杯的念頭。[詳情]
兩周不到即是新年,你過年用什么方式回家確定了嗎?近來,筆者得知一個(gè)陜西朋友搶上了高鐵票,但也要坐將近12個(gè)小時(shí)才能回家,最近開始發(fā)愁路上吃啥。考慮到她是一名極為關(guān)注飲食健康,連外賣也不太樂意吃的人士,筆者建議她將高鐵盒飯作為一種選擇。[詳情]
重視烘干機(jī)推廣應(yīng)用 熱泵糧食烘干機(jī)節(jié)能又保質(zhì)
收獲后的糧食不能及時(shí)脫粒、烘干,往往造成霉壞,直接影響糧食的儲(chǔ)藏和供應(yīng)安全。加之,我國不僅是糧食生產(chǎn)大國,也是人口大國,糧食安全關(guān)系著人們的切身利益。全國多地都十分重視糧食烘干機(jī)的推廣應(yīng)用,有效地提高當(dāng)?shù)丶Z食烘干能力,保障糧食安全。其中,空氣源熱泵糧食烘干機(jī)在能源消耗和干燥質(zhì)量方面具有明顯優(yōu)勢。[詳情]
高端水市場前景巨大 水處理、包裝設(shè)備是關(guān)鍵
筆者聽聞惠州一飲品公司發(fā)布停產(chǎn)通告,表明自發(fā)布起,旗下某工廠將正式停產(chǎn)。此次停產(chǎn)砍掉的是定位為普通純凈水的一款產(chǎn)品,同時(shí)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該企業(yè)今后的市場戰(zhàn)略將有所調(diào)整。從該企業(yè)保留的高端水項(xiàng)目來看,日后或許會(huì)將更多精力放在高端水生產(chǎn)上。[詳情]
《世說新語·任誕》有記載,人們把吃蟹、飲酒、賦詩等,作為風(fēng)流韻事。而今大閘蟹以及螃蟹即食產(chǎn)品更受消費(fèi)者的喜愛。近日,某公司推出大閘蟹蒸煮后再灌酒的熟醉蟹,顛覆傳統(tǒng)醉蟹以“生醉”技法烹制味覺的制作工藝,并且實(shí)現(xiàn)了可批量化預(yù)包裝生產(chǎn)的熟醉蟹即食美食。那么,熟醉蟹制作工藝是什么,以及加工中所涉及哪些食品設(shè)備呢?讓我們一起來看看吧![詳情]
國外“藏針”案頻發(fā)生?異物檢測儀精準(zhǔn)剔除護(hù)食安
筆者看到一則新聞,關(guān)于“國外又爆出兩起‘藏針案’,水果‘藏針’又卷土重來?”。讓筆者瞬間想起,去年9月份國外一國家發(fā)生了不少于13起草莓“藏針”的惡劣事件。之后又出現(xiàn)蘋果、橘子、香蕉、黃瓜、面包“藏針”等令人聞“針”喪膽的事件。那么,是否可以使用先進(jìn)的異物探測儀器守護(hù)餐桌安全呢?[詳情]
多變經(jīng)濟(jì)形勢致使成本上升 食品機(jī)械企業(yè)如何應(yīng)對
據(jù)浙江統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,去年1月至10月,規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入55720.1億元,同比增長12.1%;主營業(yè)務(wù)成本46628.3億元,同比增長12.6%。從數(shù)據(jù)來看,成本的增速較收入增速更快一些,意味著企業(yè)成本壓力增大。食品機(jī)械行業(yè)作為輕工業(yè)的一員,當(dāng)前也面臨著成本上升的問題。 [詳情]
鹵味市場或達(dá)千億規(guī)模 鹵煮鍋實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫保品質(zhì)
隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,促進(jìn)肉類產(chǎn)量增加。再加上人們生活水平不斷提高,對肉類產(chǎn)品多樣化需求倍增,鹵肉制品較為明顯。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2018年我國鹵制品行業(yè)發(fā)展迅速,市場規(guī)模不斷擴(kuò)張,很好地滿足消費(fèi)市場需求。而在其發(fā)展中,鹵煮鍋等鹵制品設(shè)備在實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫,保障產(chǎn)品風(fēng)味口感等方面作用明顯。[詳情]
從新聞中,時(shí)常看到有不法商人使用雙氧水處理腐壞變質(zhì)原料,制作不合格食品,導(dǎo)致許多人都對雙氧水高度警惕。那么,雙氧水可否用于食品加工,以及如何有效地保障餐桌安全呢?[詳情]
工業(yè)機(jī)器人需求逐步釋放 關(guān)鍵零部件等取得突破發(fā)展
在“2019年中國機(jī)器人行業(yè)年會(huì)”上發(fā)布了2018年中國機(jī)器人十大科技技術(shù)。其中,包括機(jī)器人柔性手爪、液態(tài)金屬驅(qū)動(dòng)的功能性輪式移動(dòng)機(jī)器人、大型構(gòu)件多機(jī)器人智能磨拋加工技術(shù)等等。而“機(jī)器人柔性手爪”已在食品工業(yè)得到應(yīng)用,既提高了柔軟、易碎食品的碼放效率,同時(shí)減少人工接觸食品的頻次,保障食品的質(zhì)量安全。[詳情]
即食水產(chǎn)品開發(fā)空間大 輻照殺菌機(jī)守護(hù)“舌尖”安全
某企業(yè)獲千萬元級A輪融資,其將用于進(jìn)一步升級原漿工廠,加強(qiáng)即食水產(chǎn)口味的研發(fā),通過先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,以及輻照殺菌、液氮極凍等技術(shù),既實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)品的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),又確保食品的風(fēng)味口感與品質(zhì),且滿足快節(jié)奏生活下,年輕消費(fèi)者喜愛打開就能即食水產(chǎn)消費(fèi)品需求。[詳情]