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每天地球上都會產生大量塑料垃圾，對環境造成巨大的污染。近兩年，可降解的綠色食品包裝研究取得進展，推動食品工業綠色化發展。[詳情]
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隨著科學技術的發展，人工智能技術作為被普遍認為是有可能改變未來世界的顛覆性技術，目前已在食品工業多個領域有了一定的應用。[詳情]
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為了發揮快檢技術“四兩撥千斤”作用，各地利用食品快測車方便、快捷、靈活、實用等優點持續進行快速檢測活動，防控食品安全風險，切實保障餐桌飲食安全。[詳情]
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近些年，許多地方積極推行“陽光廚房”食品安全監管模式，加強“明廚亮灶”工程建設，使廚房安全“無死角”，筑牢食品安全防線。[詳情]
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芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，里面引起過敏的成分比例更高。由于大部分人吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中，這樣一來，芒果汁、果肉會沾在口周臉頰。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質后，就會引發過敏。 [詳情]
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超高壓殺菌技術是近幾年出現的新型殺菌技術，在食品行業內的應用范圍逐漸擴大。[詳情]
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農業化學污染物殘留檢測及行為研究創新團隊成功研發出基于人工智能的農藥殘留快速檢測技術，為農藥殘留快檢行業再添一力。[詳情]
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據了解，同國外相比，由于采后處理技術落后、貯藏條件不到位及加工環節分揀水平不高等因素，導致我國果蔬等農產品損耗或浪費十分嚴重。數據統計顯示，中國1年損耗的果蔬超過上億噸，比國外很多國家一年果蔬總產量還多。發達國家果蔬損耗率不到5%，而我國果蔬損耗率高達30%。那么，該如何破解果蔬等農產品損耗或浪費難題呢？ [詳情]
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“冷鏈專列”的開行進一步打通地區之間新的冷鏈物流通道，架起物流溝通的橋梁，為滿足高品質食品需求提供了穩定安全的物流保障。[詳情]
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當下，助力數字經濟發展被列入“新基建”中的重要舉措之一，傳統產業加速推進全方位、全角度、全鏈條的基礎改造，向數字化邁進成為轉型的必然。[詳情]
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中國農業科學院中國水稻研究所錢前院士、深圳農業基因組研究所熊國勝研究員與中國科學院遺傳與發育生物學研究所李家洋院士領銜的研究團隊發現了雜交稻實現“綠色革命”的伴侶基因，這一基因決定了雜交稻穩產高產的性能。該項成果日前發表于《分子植物》雜志。 [詳情]
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一年一度的“3·15”國際消費者權益日又近在眼前，每年3月15日，我國都會舉行3·15晚會，現場直播公益晚會，維護消費者權益。受疫情影響，有關部門宣布今年“3·15”晚會延期。雖然晚會延期，但各地政府的食品安全治理行動卻并不會遲到，為消費者食品安全“保駕護航”。 [詳情]
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隨著我國經濟的飛速發展，百姓安居樂業的同時，也開始重視自身健康。其中，比較直觀的改變就是大家不僅僅滿足吃飽喝足，還開始研究怎么吃營養更加均衡更加健康，甚至還有不少人開始自學營養學知識，給自己制定合適的飲食計劃。而在這群人之中也順勢誕生了一批健康飲料的愛好者。[詳情]
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隨著實物共享平臺的出現，共享開始從純粹的無償分享、信息分享，走向以獲得一定報酬為主要目的，基于陌生人且存在物品使用權暫時轉移的“共享經濟”。在某重要會議上曾6次提到了“共享”，2次提到了“共享經濟”，彰顯了有關部門對于共享經濟這一新興業態的鼓勵和支持。近日，得益于“共享員工”用工模式的嘗試，某食品企業產能恢復超過75%，很好地緩解了人手不足問題，為產能恢復按下“快進鍵”。 [詳情]
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全國上下正全力以赴抗擊新冠肺炎疫情。筆者認為，當前還要更加關注短期的食物供應和長期的食物安全問題。疫情之下，總的判斷是，食物供應短期問題不大，但中長期的食物安全問題需要警惕。[詳情]
