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打造“家里的面包房” 自烤烘焙產(chǎn)業(yè)向百億新藍(lán)海進(jìn)發(fā)

幸福西餅搶灘自烤烘焙市場(chǎng)，通過打造差異化戰(zhàn)略，從單一爆品產(chǎn)品線逐步過渡到多產(chǎn)品線的布局，值得期待。[詳情]

國(guó)產(chǎn)泡菜飄香韓國(guó)，企業(yè)加強(qiáng)設(shè)備、工藝改造成品控關(guān)鍵

在韓國(guó)白菜價(jià)格上漲的同時(shí)，我國(guó)的泡菜也迎來了發(fā)展機(jī)遇，山東、河北、吉林等地?cái)U(kuò)種白菜，甚至將白菜直接加工成泡菜出口，普普通通的白菜成為了地方菜農(nóng)致富的“金疙瘩”。[詳情]

“2021-2022年度中國(guó)方便食品行業(yè)七大創(chuàng)新趨勢(shì)”發(fā)布

專家一致認(rèn)為，本年度方便食品行業(yè)在“大食物觀”的引領(lǐng)下，圍繞方便食品“健康、美味、便捷、環(huán)?！钡幕緦傩裕e極踐行行業(yè)創(chuàng)新，全行業(yè)呈現(xiàn)出“技術(shù)升級(jí)系列化、原料開發(fā)多元化、特色風(fēng)味民族化”的整體特征，在持續(xù)破解行業(yè)發(fā)展中的共性關(guān)鍵技術(shù)上獲重要進(jìn)展。[詳情]

“南菜北運(yùn)”進(jìn)入高峰期，冷鏈物流穩(wěn)定北方“菜籃子”供應(yīng)

云南等地的蔬菜進(jìn)入采收高峰期，大量投入北方市場(chǎng)，守護(hù)北方的“菜籃子”，在此過程中，冷鏈物流發(fā)揮著舉足輕重的作用[詳情]

國(guó)家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立

會(huì)上，聯(lián)盟緊緊圍繞“優(yōu)質(zhì)肉品產(chǎn)業(yè)”一條主線，聚焦“優(yōu)質(zhì)安全、綠色智能”兩大需求，實(shí)施“優(yōu)質(zhì)肉標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建與推廣、綠色低碳智能科技創(chuàng)新與應(yīng)用、肉類加工產(chǎn)業(yè)重大戰(zhàn)略規(guī)劃與對(duì)策建議”三大任務(wù)。[詳情]

全國(guó)首家蘑菇中毒重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建成 檢測(cè)技術(shù)助力蘑菇中毒防治

針對(duì)蘑菇中毒的科普可以有效減少因加工不當(dāng)導(dǎo)致的中毒事件，卻很難避免誤采誤食與可食用蘑菇形態(tài)近似的有毒蘑菇。因此預(yù)防蘑菇中毒的關(guān)鍵是找到能夠準(zhǔn)確鑒別毒蘑菇的方法。[詳情]

陜西省調(diào)味品協(xié)會(huì)成立

協(xié)會(huì)成立后，將做好各方面工作：加強(qiáng)協(xié)會(huì)的黨建工作與內(nèi)部的自律和管理，做好政府與企業(yè)的橋梁和紐帶。[詳情]

山西：食醋分類標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施 將促進(jìn)行業(yè)科學(xué)化、規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展

此次，《山西食醋分類》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將為相關(guān)食醋工藝規(guī)程的制定提供依據(jù)，加快山西食醋標(biāo)準(zhǔn)化體系建立，促進(jìn)行業(yè)科學(xué)化、規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展。[詳情]

多地加快白酒項(xiàng)目建設(shè) 抓緊白酒產(chǎn)線改造 助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

雖說白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢(shì)，但是白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，以茅臺(tái)代表的高端白酒已經(jīng)占領(lǐng)了部分市場(chǎng)，白酒企業(yè)想要突圍，除了要精進(jìn)釀造技術(shù)，也要注重自動(dòng)化、高效化生產(chǎn)，加快產(chǎn)線升級(jí)。[詳情]

“乳制品滲透物粉+ ”引領(lǐng)食品創(chuàng)新新風(fēng)向

乳制品滲透物粉于2020年5月在中國(guó)獲批使用，目前仍是一種較新的乳原料。美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)一直致力于幫助業(yè)界更深入地了解這一原料，并促進(jìn)其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。[詳情]

文昌雞上榜農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推廣案例，多措并舉走全鏈條發(fā)展道路

文昌雞成為了海南名副其實(shí)的支柱性產(chǎn)業(yè)，近年來，海南多措并舉推動(dòng)文昌雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。[詳情]

《2021年度中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》正式發(fā)布

《報(bào)告》深入梳理2021年我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，圍繞國(guó)內(nèi)外蘋果生產(chǎn)狀況、生產(chǎn)布局、貯藏布局、加工布局、裝備發(fā)展、科技進(jìn)展、品牌發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)與政策、經(jīng)營(yíng)主體、內(nèi)外貿(mào)易等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行分析。[詳情]

多地發(fā)布促預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)持續(xù)火熱

政府主導(dǎo)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園及相關(guān)配套工程建設(shè)，有助于規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使預(yù)制菜企業(yè)像集約化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，同時(shí)產(chǎn)業(yè)集中程度高也更利于監(jiān)管，保障老百姓的食品健康安全。[詳情]

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^行業(yè)第一家“乳制品科技創(chuàng)新基地”

任發(fā)政院士對(duì)此次評(píng)審活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià)。他認(rèn)為，這是行業(yè)第一次對(duì)科創(chuàng)基地進(jìn)行評(píng)審，具有標(biāo)志性意義是可以載入中國(guó)乳業(yè)史冊(cè)的大事。[詳情]

冬天來了， 水果加工設(shè)備助力柑橘類水果產(chǎn)銷兩旺

年來，鄉(xiāng)村振興一直備受國(guó)家關(guān)注，柑橘產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，富裕一方百姓取得不錯(cuò)成果。[詳情]