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貼標(biāo)設(shè)備產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 優(yōu)化食品標(biāo)簽解決方案

食品標(biāo)簽非常重要，是消費(fèi)者快速了解食品信息的重要渠道。伴隨著貼標(biāo)設(shè)備的發(fā)展，食品標(biāo)簽的質(zhì)量在不斷提升。[詳情]

食品鏈污染防治實(shí)驗(yàn)室建立 加碼食品安全智能監(jiān)管

國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)鏈不斷延長(zhǎng)，食品受污染的可能性也大大增加。對(duì)此，食品工業(yè)內(nèi)還需加強(qiáng)食品安全的防范，提高智能監(jiān)管水平。[詳情]

“螺螄”受保護(hù)，那“螺螄粉”還能吃嗎？專家釋疑

近日，國(guó)家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通知，就《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄(征求意見(jiàn)稿)》公開(kāi)征求意見(jiàn)。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“螺螄”擬列進(jìn)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物名錄，并提出疑問(wèn)，今年的網(wǎng)紅小吃“螺螄粉”還能吃嗎？[詳情]

食品包裝行業(yè)篇：豬肉脯高速自動(dòng)化生產(chǎn)線

歐姆龍始終致力于解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的課題，推動(dòng)生產(chǎn)革新。尤其是歐姆龍智能制造理念「i-Automation！」中的interactive（人類與機(jī)器的新協(xié)調(diào)）。歐姆龍把人從簡(jiǎn)單，繁重的純體力工作中解放出來(lái)，去專注于復(fù)雜且高級(jí)的任務(wù)，從而提高工作效率。[詳情]

微塑料或已入侵南極 環(huán)保型食品包裝需加快研發(fā)

每天地球上都會(huì)產(chǎn)生大量塑料垃圾，對(duì)環(huán)境造成巨大的污染。近兩年，可降解的綠色食品包裝研究取得進(jìn)展，推動(dòng)食品工業(yè)綠色化發(fā)展。[詳情]

食品工業(yè)智能應(yīng)用優(yōu)勢(shì)突出 AI賦能轉(zhuǎn)型進(jìn)入快車道

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人工智能技術(shù)作為被普遍認(rèn)為是有可能改變未來(lái)世界的顛覆性技術(shù)，目前已在食品工業(yè)多個(gè)領(lǐng)域有了一定的應(yīng)用。[詳情]

開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查 快檢車成食安監(jiān)管“利器”

為了發(fā)揮快檢技術(shù)“四兩撥千斤”作用，各地利用食品快測(cè)車方便、快捷、靈活、實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)持續(xù)進(jìn)行快速檢測(cè)活動(dòng)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障餐桌飲食安全。[詳情]

推行“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”建設(shè) 筑牢食品安全防線

近些年，許多地方積極推行“陽(yáng)光廚房”食品安全監(jiān)管模式，加強(qiáng)“明廚亮灶”工程建設(shè)，使廚房安全“無(wú)死角”，筑牢食品安全防線。[詳情]

芒果基因圖譜繪制成功 生物技術(shù)拯救過(guò)敏人群

芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會(huì)對(duì)皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過(guò)敏，特別是沒(méi)有熟透的芒果，里面引起過(guò)敏的成分比例更高。由于大部分人吃芒果時(shí)喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中，這樣一來(lái)，芒果汁、果肉會(huì)沾在口周臉頰。當(dāng)臉部皮膚直接接觸這些易致過(guò)敏的物質(zhì)后，就會(huì)引發(fā)過(guò)敏。 [詳情]

冷殺菌優(yōu)勢(shì)突出 超高壓殺菌技術(shù)產(chǎn)業(yè)化受關(guān)注

超高壓殺菌技術(shù)是近幾年出現(xiàn)的新型殺菌技術(shù)，在食品行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大。[詳情]

掌上便攜傳感器化身“鑒酒師” 可連續(xù)107天檢測(cè)甲醇

未來(lái)有望大面積應(yīng)用于酒水生產(chǎn)領(lǐng)域和食品快檢領(lǐng)域，幫助工作人員更好更快地測(cè)定產(chǎn)品中的甲醇水平，從而為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航。[詳情]

基于人工智能農(nóng)殘快檢研制成功 食品檢測(cè)技術(shù)再提升

農(nóng)業(yè)化學(xué)污染物殘留檢測(cè)及行為研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成功研發(fā)出基于人工智能的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)，為農(nóng)藥殘留快檢行業(yè)再添一力。[詳情]

餐飲業(yè)智能轉(zhuǎn)型按下“加速鍵”構(gòu)建智慧餐飲新生態(tài)

新一代科技發(fā)展，創(chuàng)新推動(dòng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)的智慧化，不少中國(guó)智造的機(jī)器人登上時(shí)代的舞臺(tái)，為餐飲業(yè)智能化轉(zhuǎn)型按下“加速鍵”。[詳情]

氣調(diào)保鮮、傳感分選技術(shù)破解蔬果損耗或浪費(fèi)難題

據(jù)了解，同國(guó)外相比，由于采后處理技術(shù)落后、貯藏條件不到位及加工環(huán)節(jié)分揀水平不高等因素，導(dǎo)致我國(guó)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品損耗或浪費(fèi)十分嚴(yán)重。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)1年損耗的果蔬超過(guò)上億噸，比國(guó)外很多國(guó)家一年果蔬總產(chǎn)量還多。發(fā)達(dá)國(guó)家果蔬損耗率不到5%，而我國(guó)果蔬損耗率高達(dá)30%。那么，該如何破解果蔬等農(nóng)產(chǎn)品損耗或浪費(fèi)難題呢？ [詳情]

楊梅“采摘難”何以解？無(wú)人機(jī)開(kāi)啟鎖“鮮”新模式

俗話說(shuō)“天下運(yùn)輸，唯快不破”！由于生鮮水果對(duì)產(chǎn)品新鮮品質(zhì)要求高，也是對(duì)冷藏箱等冷鏈物流裝備的“快、準(zhǔn)、冷”一大挑戰(zhàn)。[詳情]