-
說到食品行業的發展趨勢，就不得不提“大單品”這一概念，利用一種單品帶來整個產業鏈銷量是不少食品企業的發展戰略之一。但伴隨消費升級、需求分化、消費個性化等趨勢越來越明顯，“大單品戰略”顯然已不適用于現在的食品市場。如今，小批量、多品種的生產方式成為食品行業的發展趨勢之一，這也對生產設備的柔性生產力提出了更高的要求。[詳情]
-
隨著全國各地復工復產、市場恢復，以及地方出臺政策打通運銷渠道，目前果蔬運輸恢復暢通，滯銷難題逐漸破解。然而近年來，水果市場競爭日趨激烈，尤其是節令水果扎堆上市，價格整體不高，如何更好地擴大產品價格空間，穩定收入呢？除了延長產品鏈，發展水果深加工等之外，通過先進的自動選果機進行水果細分，成擴大價格空間的重要“推手”。 [詳情]
-
近日，涉及茶葉及農產品相關加工標準正式實施，包括《GH/T1276-2019開化龍頂茶》、《GH/T1275-2019粉茶》、《GH/T1178-2019祁門工夫紅茶》等。 [詳情]
-
日前，國務院聯防聯控機制召開發布會。會上，相關人士表示在政策推動和市場拉動下，生豬生產已經連續恢復，有信心實現全年生豬產能基本恢復到接近常年的水平。為了推動生豬市場的恢復，政府頒布了一系列政策措施。與此同時，自動化屠宰設備和冷鏈物流的發展也在保障生豬產業鏈的順利運行。 [詳情]
-
中國是一個大國，對吃的研究也最為透徹，各種制作手法、各種添加劑，所謂“嘗遍百草，自辨食糧”，毒奶粉、地溝油、瘦肉精、大皮鞋果凍、毒皮蛋、蘇丹紅、染色饅頭、人造雞蛋、毒大米、食品添加劑、毒豇豆、塑化劑等也都一一品嘗了。隨之而來的食品安全問題已經嚴重影響了人們的飲食健康。 [詳情]
-
隨著消費水平的不斷升級，人民生活節奏的加快，速食食品種類中，凍干類速食食品受到不少消費者青睞，凍干技術將成為未來食品行業的發展新趨勢。[詳情]
-
-
?經濟日報—伊利集團消費趨勢報告(乳制品)”中提出，我國低溫乳制品呈現出銷售區域分布不平衡的狀態，未來冷鏈建設仍需加快，這也對冷藏車等制冷設備提出了挑戰。[詳情]
-
經過這段時間，國內食品安全監管程度有望更上一層樓。保障食品質量安全的過程中，食品包裝是非常重要的一環。技術的發展讓食品包裝變得更加多元化、個性化，同時，也讓其質量安全得到有效保障。未來，標準化、健康可溯源的食品包裝將成為行業發展新趨勢，這也將促進激光噴碼設備的發展。 [詳情]
-
隨著實物共享平臺的出現，共享開始從純粹的無償分享、信息分享，走向以獲得一定報酬為主要目的，基于陌生人且存在物品使用權暫時轉移的“共享經濟”。在某重要會議上曾6次提到了“共享”，2次提到了“共享經濟”，彰顯了有關部門對于共享經濟這一新興業態的鼓勵和支持。近日，得益于“共享員工”用工模式的嘗試，某食品企業產能恢復超過75%，很好地緩解了人手不足問題，為產能恢復按下“快進鍵”。 [詳情]
-
隨著各類企業復工復產計劃的進一步實施，國內檢測行業也逐漸擺脫了疫情的影響，恢復了對市場生產和安全的監管控制。近日，廣東省市場監管局組織抽檢并公布了2020年第7期食品安全檢測信息，在對9類、659批次的各類食用農產品抽檢之中，發現不合格樣品23批次，不合格項目包括微生物、獸藥、重金屬污染物及食品添加劑等問題。 [詳情]
-
當下，不可降解包裝材料雖然也能夠滿足預包裝產品的要求，延長食品保質期。但令人憂心的是，目前的食品包裝方式存在嚴重環境問題。鑒于未來可持續發展的需求，人們對包裝的要求不僅是“可回收”，還必須“可回收循環利用”、可再生、可降解。如今，各地有關部門、企業及研發人員等都積極加入了“綠色包裝”行動中。 [詳情]
-
隨著工業4.0的到來，智能化技術越來越多地被應用到食品生產中，區塊鏈就是其中之一。區塊鏈是分布式數據存儲、點對點傳輸、共識機制、加密算法等計算機技術的新型應用模式。那么，這種新型技術能為食品加工企業帶來什么好處呢？[詳情]
-
目前，在食品飲料包裝消費總量中，塑料包裝用量超過了紙、金屬、玻璃等其它包裝材料的總和，占比50%以上。但是，由于大多數塑料包裝，不易降解，對環境污染日趨嚴峻，因此，行業人士及研發人員努力尋找可替代包材，以減少塑料包裝的使用。據悉，國外一航空推出可食用的香草口味咖啡杯。除此之外，還有哪些包裝材料即可滿足包裝需求，又可以“一口吃掉”呢？ [詳情]
-
作為擁有五千年文化的國家，我國的食品文化也豐富多彩。隨著工業化的逐步加深，國內食品工業擺脫手工生產，進入自動化生產時代。如今，在科研人員的努力下，國內食品加工設備開始與人工智能等新型信息技術進行融合，食品加工開始進入智能化時代。[詳情]
